Özyeğin Üniversitesi olarak, sürdürülebilir gıda sistemlerinin geleceğini şekillendiren uluslararası araştırma iş birliklerine katkı sunmaya devam ediyoruz. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı’ndan Dr. Öğr. Üyesi Suzan Tireki ve Araştırma Görevlisi Betül Oral, yakın zamanda 1,8 milyon Avro değerinde destek almaya hak kazanan Fix-APro projesinde Üniversitemizi proje ortağı olarak temsil edecekler.

Orta Doğu Teknik Üniversitesinin (ODTÜ) koordinatörlüğünde yürütülecek proje, Ufuk Avrupa Programı Marie Skłodowska-Curie Alanı (MSCA) Değişim Programı (Staff Exchanges) 2025 çağrısı kapsamında fon almaya hak kazandı. “Fix-APro – Fixing Alternative Proteins: Overcoming Key Challenges for Practical Integration into Food Systems” başlıklı proje, alternatif proteinlerin günümüzde yaygın kullanımını sınırlayan bilimsel, teknolojik ve toplumsal zorluklara çözüm geliştirmeyi amaçlıyor.

Proje; araştırma ile uygulama arasındaki iş birliğini güçlendirmek üzere akademi ve sanayiden çok sayıda paydaşı aynı çatı altında buluşturan geniş bir konsorsiyuma sahip. Proje koordinatörü ODTÜ’nün yanı sıra, konsorsiyumda Özyeğin Üniversitesi, Bitki Bazlı Gıdalar Derneği (BİTKİDEN), Tat Gıda Sanayi A.Ş. ve Yayla Agro Gıda Sanayi A.Ş. yer alıyor. Akademi, sanayi ve sivil toplumun bilgi birikimini bir araya getiren proje, alternatif protein kaynaklarının gıda sistemlerine etkin ve pratik biçimde entegre edilmesini hızlandırmayı hedefliyor.

Fix-APro projesi aracılığıyla, küresel araştırma ağlarındaki etkinliğimizi güçlendirirken, sürdürülebilir gıda inovasyonuna yönelik yenilikçi yaklaşımların geliştirilmesine katkı sunmayı amaçlıyoruz. Projenin kısa bir süre önce aldığı destek, Özyeğin Üniversitesinin sürdürülebilir gıda araştırmaları, disiplinler arası iş birlikleri ve uluslararası araştırma mükemmeliyeti konusunda sergilediği kararlılığı ve güçlü duruşu da tekrar gözler önüne seriyor.