Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanımız Dr. Aslı Zuluğ, 2026 Halkbank Üreten Kadınlar Yarışması’nda 4.000 kadın girişimci arasından “Yükselen Yıldız” ödülüne layık görüldü.

Dr. Zuluğ’un bilim temelli Ar-Ge yaklaşımıyla geliştirdiği Pacha Natural Collagen ürünleri; araştırma, gastronomi ve girişimciliğin kesişiminde büyüyen yenilikçi bir iş modeli sunuyor. Türkiye genelinde yaklaşık 3.000 satış noktasına ulaşan girişimin başarısı, üniversitemizde üretilen bilginin girişimcilik yoluyla toplumsal ve ekonomik değere dönüşebileceğini gösteren güçlü örneklerden biri olarak öne çıkıyor.